J’aime bien revenir à Vinipolis, à Florensac où notre copain Hicham, directeur du lieu et hôte exceptionnel, nous accueille toujours avec le sourire et une humeur à imposer le soleil au milieu de la nuit. Nous apprenons avec lui mille secrets, comme à déterminer avec précision les cépages des vins élevés par la cave coopérative. […]
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La balade bleue avec Bleu Marin
Pour moi, il n’y a pas de meilleure façon d’aimer les coquillages comme de comprendre la conchyliculture que de rencontrer les hommes et les femmes qui en ont fait leur métier. Le moyen le plus simple est de pousser la porte d’un de leur mas, ou ferme conchylicole, pas toujours facile, car nous sommes dans […]
Huîtres de Bouzigues, version Tarbouriech
Les Tarbouriech… et me voilà devenue fan! J’ai eu la chance de découvrir ces fameuses huîtres, précieuses au point de voyager jusqu’au bout du monde. Les Tarbouriech, quelle découverte ! Et pourtant, moi qui ne suis pas une inconditionnelle de ce fruit de mer si festif, quand j’ai testé chez mes hôtes, la famille Tabouriech, […]
Le Château des Carrasses
Ce jour-là, je vous l’avoue je n’avais pas envie de bouger. Le temps était lourd. Finalement, sur la route, comme je cherchais un refuge au « frais », la belle bâtisse du Château des Carrasses, à Quarante, attire mon regard au point que je décide d’aller y jeter un coup d’œil. Et me voilà plongée […]