Bar du Château © S. Lucchese
Le Bar du Château : une jolie adresse comme je les aime !
J’y suis retournée la semaine dernière, c’est toujours aussi bon si ce n’est que nous avons déjeuné à l’intérieur car il faisait un tantinet frisquet (hiver oblige).
Et tout nous est revenu, une merveilleuse balade le printemps dernier… Allez, rien que pour vous : Flash-back !
C’était par une belle journée du mois de mai, Sabrina et moi-même étions parties à la rencontre du patrimoine pastoral de nos garrigues. Arrivées au beau village de Saint Jean de Buèges à l’heure du déjeuner, nous avons choisi de nous installer sous les séculaires platanes du centre du village, mieux, à la terrasse du Bar du Château.
Fondant à l’orange © S. Lucchese
L’ardoise du jour nous promettait une viande d’Aubrac du producteur local Puech Sérane. Promesse tenue ! Une viande goûteuse, bien cuite accompagnée de frites maison, un vrai bonheur. Le petit verre de vin proposé était un Mas Brunet, fameux producteur voisin du Causse de la Selle, une valeur sûre ! Nous avons « craqué » pour un joli dessert maison, un fondant orange, une belle découverte dont le goût reste encore en nos mémoires.
Alors voilà, si un jour vous suivez nos pas, le bar du Château propose aussi la saucisse de Ganges, la truite de la Vallée de la Buèges et de très belles salades composées…..
Ticket moyen ce jour-là, 21€. Ah, une info importante, le patron est super accueillant !
Cette fois ci, le steak frites était dignement remplacé par une côte de veau, un vrai délice ; le verre de vin par un nouveau vigneron voisin, La Tour de Baulx en Terrasses du Larzac, excellent ! Le fondant à l’orange était égal à lui-même, aucuns regrets…..
LE BAR DU CHATEAU
34380 SAINT JEAN DE BUEGES
04.67.73.13.73
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